Le grand cours de cocktails

400 recettes
techniques, astuces de barman

de , ,

chez Hachette Pratique

Collection(s) : Hachette vins

Paru le | Relié 405 pages

Tout public

29.95 Disponible - sous 3 à 6 jours ouvrés
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avec la collaboration d'Olivier Reneau | photographies Philippe Levy


Le grand cours de Cocktails

Mixer, doser, zester, piler, verser, shaker, mélanger, aérer... Suivez les techniques, les conseils et les astuces de barmen professionnels et laissez-vous guider au fil des pages de cet ouvrage complet et progressif pour élaborer vos cocktails, des plus simples aux plus originaux.

Un cours complet pour connaître toutes les astuces de barman

. Toutes les techniques expliquées en pas à pas ;
. Tous les outils détaillés : utiliser le bon outil pour la bonne technique, le verre adéquat pour chaque cocktail ;
. un panorama des ingrédients indispensables pour constituer son bar idéal ;
. 100 recettes expliquées et illustrées pour réaliser les cocktails classiques, classées en trois niveaux de difficulté ;
. Un abécédaire visuel de 300 recettes complémentaires ;
. Nouveautés : des recettes de cocktails sans alcool.
Cet ouvrage présente les techniques, des conseils, les outils et les ingrédients indispensables pour créer son bar, cent recettes expliquées et illustrées classées en trois niveaux de difficulté et un abécédaire visuel de 300 recettes complémentaires. Avec onze nouvelles recettes sans alcool. ©Electre 2021
Format : Relié
Nb de pages : 405 pages
Poids : 2466 g
Dimensions : 25cm X 30cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-01-945294-0
EAN : 9782019452940