Paru le 06/04/1995 | Cartonné 768 pages
Tout public
La composition et la réalisation des menus familiaux constituent, pour la plupart d'entre nous, un véritable casse-tête quotidien.
Comment cuisiner à la fois simple et bon, mais aussi comment se renouveler tout en mangeant équilibré, flatter le palais de ses hôtes, faire plaisir aux plus jeunes, apporter une touche d'exotisme à un repas en famille...
Pour donner un bon "coup de pouce" à votre imagination, cet ouvrage vous présente 1500 recettes et près de 2000 menus.
Regroupées par grands chapitres (entrées, viandes, légumes, etc.), les recettes, très explicites, sont accompagnées d'idées de menus : menu raffiné, familial, amical, d'été, économique, mais aussi de menus régionaux ou originaires de pays étrangers. Une numérotation très simple, de 1 à 1500, suivant l'ordre alphabétique des recettes, permet par ailleurs de circuler très rapidement dans l'ouvrage.
Résolument clair et pratique, facile à consulter, fourmillant d'idées, voici un ouvrage précieux dont vous ne tarderez pas à vous demander comment vous avez pu jusque-là vous passer !
