Paru le 30/03/2007 | Relié 460 pages
Tout public
avec avec un abécédaire gourmand dessiné par Guy Untereiner | et des photographies de Laura Martin et Frantisek Zvardon
Suzanne Roth est la cuisinière préférée des Alsaciennes. Passionnée de gastronomie, elle collectionne depuis sa tendre enfance les recettes traditionnelles de la plus gourmande des régions françaises. Pour ce Kochbüech (livre de cuisine), elle a réuni 400 plats authentiques, connus et moins connus, en une réjouissante farandole d'entrées et de terrines, de viandes et de poissons, de confitures et de desserts.
Fidèle à son habitude, Suzanne Roth s'adresse en toute simplicité à celles et à ceux, gourmets et gourmands, pour qui le bonheur passe aussi par les plaisirs de la table. Son Livre de cuisine des Alsaciennes, autant qu'une encyclopédie culinaire, est une véritable déclaration d'amour à l'Alsace.
Pour Suzanne Roth, «la meilleure cuisine est celle de tous les jours». Couronnée à plusieurs reprises meilleure gastronome d'Alsace par le jury du prestigieux club Prosper-Montagné, elle a publié cinq livres devenus de grands classiques, notamment Les petits gâteaux d'Alsace et Recettes de nos grands-mères d'Alsace, ce qui lui a valu d'être nommée chevalier du Mérite agricole.
