Le Maroc végétarien (en arabe)
l'agriculture et les aliments avant la colonisation
Paru le
30/05/2018 |
Broché 195 pages
Tout public
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Quatrième de
couverture
Etude des habitudes alimentaires du Maroc précolonial, fondées sur un régime végétarien essentiellement composé de céréales, de légumes et de fruits. L'auteur analyse ces aliments et les coutumes qui s'y attachent des points de vue de l'agriculture, de l'économie, de la sociologie et de la biologie.
