Quatrième de
couverture
Le meilleur de Mercotte
Un best of complet et astucieux !
Dans cet ouvrage, vous découvrirez :
- L'atelier de Mercotte : sauces, crèmes et pâtes de base, trucs et astuces pour réussir vos cakes,
brioches, ganaches, meringues, etc.
- Des entrées et des plats intégrant chacun un rétro-planning pour cuisiner sans stress des recettes
« qui en jettent ».
- Des desserts à l'assiette et des entremets, ou comment pâtisser comme un pro avec un soupçon
d'organisation et de rigueur !
- Des gâteaux pour enchanter l'heure du goûter, entre financiers, brioches et variations autour du
biscuit de Savoie.
- Des douceurs et des confiseries, pour de savoureux cadeaux gourmands, faits maison.
- Un cahier « spécial macaron », enrichi et mis à jour pour dompter, une bonne fois pour toutes,
cette capricieuse friandise !
Et toujours... les lexiques, les bonnes adresses de Mercotte pour s'équiper et un marque-page à découper !
