Paru le 13/04/2017 | Cartonné 95 pages
Tout public
Profitez des bienfaits conjugués du régime Seignalet et de l'alimentation crue grâce à ces recettes faciles et appétissantes.
Manger cru selon les principes du régime Seignalet, ce n'est pas manger triste !
Du carpaccio de bar à la mangue au cheesecake vegan aux fruits rouges, en passant par les rouleaux de printemps au magret séché, découvrez toute la richesse de cette alimentation saine et énergisante ! Vous trouverez également dans ce livre tous les conseils et astuces pour pratiquer l'alimentation crue dans le cadre du régime Seignalet : Comment manger cru et équilibré ? Quel est le matériel adapté ? Comment apporter plus de goût et de croquant ? Comment varier les menus au quotidien ?...
Avec le cru, vous allez vous régaler ! Qui l'eût cru ?
La diététique du Dr Seignalet favorise les aliments et modes de cuisson les mieux adaptés au corps humain. Il préconise d'éviter les aliments mal digérés (laits animaux et céréales mutées) qui peuvent à terme provoquer des maladies et recommande le cru et les cuissons douces (à moins de 110° C).
Anne Seignalet fait vivre les valeurs de son père, le Dr Jean Seignalet. Avec sa soeur, le Dr Dominique Seignalet, elle est l'auteure de Comprendre et pratiquer le régime Seignalet (Éd. François-Xavier de Guibert) et co-auteure du Régime Seignalet en 60 recettes (Éd. Prat) avec Valérie Cupillard.
Frédérique Cervoni est naturopathe et s'intéresse particulièrement au domaine de l'alimentation. Elle reçoit dans son cabinet parisien et anime des ateliers sur la santé et la nutrition naturelles.
