Collection(s) : Artisans de la mer
Paru le 13/11/2001 | Broché 103 pages
Tout public
photographies Jane Bretaudeau, Olivier Barbaroux, Paul Andréa Lémani
Carnet
Idées, pratique
¤ Repères
Le sel des premiers hommes
Du briquetage... aux premières mines
Une denrée vitale
¤ Les routes du sel
Rome et la voie du sel
Les routes de l'Afrique
¤ Le sel dans le monde
Economie
Transport
¤ Salines et mines
Description
Mines de sel
¤ Ambiance
¤ Les travailleurs du sel
Le marais salant
Une culture préservée
Fonctionnement d'un marais salant
Le métier de paludier
La fleur de sel
Faune et flore
¤ Le sel au 14 000 usages
Recettes et cocktails
¤ Le sel dans la cuisine
Trucs et recettes...
