Collection(s) : Pas à pas
Paru le 14/02/2011 | Broché 95 pages
Tout public
Cultiver des légumes et des aromatiques pour sa propre consommation devient un loisir important des Français. Si en plus ils sont à portée de main, sains et savoureux, beaux et originaux, la satisfaction en sera d'autant plus grande. Pour les citadins ne disposant pas de jardin, la culture en pots et en Jardinières sur un balcon ou en intérieur est la solution.
Ce guide pratique détaille d'abord les aspects techniques (équipement, exposition, méthodes de multiplication, entretien, cueillette et conservation). Puis, par système de fiches, présente 35 légumes et 35 plantes aromatiques ou condimentaires selon leurs spécificités culturales et culinaires. Enfin, deux courts chapitres traitent des graines à faire germer et des fleurs comestibles.
Clair et accessible au débutant, cet ouvrage largement illustré est le fruit de l'expérience de l'auteur qui a testé tous les légumes et aromatiques présentés, écartant les espèces difficilement cultivables hors-sol ou exigeant un arrosage trop fréquent.
Ingénieur d'agronomie et professeur à la retraite de l'Institut national d'horticulture et du paysage d'Angers, Paul Collen se consacre désormais au reportage photo et à la rédaction d'ouvrages consacrés aux productions horticoles et au jardinage. Il est déjà l'auteur aux éditions Édisud des Plantes à massifs pas à pas.
