Paru le 21/05/2010 | Relié 127 pages
Tout public
Construire, restaurer et utiliser
Les fours à pain
Ce livre donne des explications et des schémas clairs et précis, à la portée de tous, pour construire ou restaurer un four à pain. Il propose de s'initier aux méthodes traditionnelles de construction ou d'employer des matériaux modernes, livrés en pièces détachées et prêts à assembler. Un chapitre est consacré à la chauffe au bois et à l'art des cuissons.
Un guide indispensable pour utiliser chez soi un four à pain, le mettre ou le remettre en service sans risque pour savourer les charmes d'une cuisson au feu de bois.
Journaliste, Michel Marin a été durant de nombreuses années responsable de la rubrique « maison » de l'hebdomadaire Rustica.
