tradition et invention
illustrations Guy Untereiner
Quatrième de
couverture
Largement illustré par G. Untereiner, ce recueil présente des recettes lorraines, classées en entrées, poissons, viandes et volailles, légumes, desserts, confitures et boissons : potage Germiny, matelote de poissons de la Seille, coq à la capucine, pois cassés à la Pont-à-Mousson, tarte aux mirabelles, vin de Mai... Avec des anecdotes historiques sur certaines recettes.
