Paru le 19/05/1999 | Broché 128 pages
Tout public
Composer tout un menu autour d'un vin que l'on a en cave, que l'on vient d'acquérir ou que l'on apprécie tout particulièrement est un art et un plaisir.
De l'entrée au dessert, quels sont les mets les mieux adaptés, ceux qui mettent en valeur toutes les caractéristiques d'un vin ?
Pour tous les vins classés alphabétiquement par appellation :
Evelyne Malnie est journaliste, co-auteur de L'Accord parfait aux éditions du Chêne. Odile Pantillo, élève de Jean-Luc Ponteau (meilleur sommelier du monde 1983) et de Grarges I epré (ex-sommdier du Ritz), est sommdière, consultant vinicole auprès de la grande distribution et auime des clubs trnophiles.
