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Les petits gâteaux
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Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 247 pages
Poids : 903 g
Dimensions : 20cm X 26cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-7324-5662-1
EAN : 9782732456621

Les petits gâteaux

de

chez La Martinière

Collection(s) : Workshop

Paru le | Broché 247 pages

Tout public

20.00 € Disponible - Expédié sous 5 jours ouvrés
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photographies de Jean-Claude Amiel

Quatrième de couverture

Christophe Felder vous ouvre les portes de son atelier de pâtisserie et vous propose de suivre un workshop sur les petits gâteaux.

  • Recettes inédites : charlottine, succès, saint-honoré, fleur de sel, macaron, yellow...
  • Recettes de base : dacquoise, crème au beurre, pâte à choux, pâte d'amande...
  • 650 photographies pour ce premier opus de la collection workshop.

Biographie

Christophe Felder est un pâtissier exceptionnel. Auteur à succès chez La Martinière (Pièce unique, Chocolat, Pâtisserie), il ne cesse de délivrer ses secrets de pâtissier avec générosité et professionnalisme. Il fait équipe avec Jean-Claude Amiel pour Elle à table depuis de nombreuses années. Ensemble, ils révolutionnent l'esthétique du pas à pas.

Du même auteur : Christophe Felder

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