Paru le 18/06/2010 | Broché 164 pages
Etudiants. Formations professionnelles
Ce cahier d'activités a pour objectif de faciliter le travail personnel de l'apprenant inscrit en formation professionnelle continue ou en apprentissage en productions légumières. Plus de cinquante fiches de reconnaissance des principaux légumes à connaître sont regroupées en neuf dossiers thématiques : légumes feuilles, légumes racines, légumes fruits, légumes graines, légumes tubéreux, légumes condiments, légumes fleurs, légumes bulbeux et petits fruits. Chaque fiche permet de revoir l'origine et l'histoire du légume, ses caractéristiques botaniques, ses ennemis de culture, ainsi que quelques éléments importants de sa culture et de sa commercialisation. Des exercices spécifiques et des questions de synthèse viennent conclure chaque dossier afin de permettre à l'apprenant d'approfondir son travail et de vérifier l'acquisition de ses propres connaissances.
Pratique pour les révisions, cet outil constitue un lien très utile entre le travail personnel de l'apprenant et son suivi par un formateur.
Dominique Mappa est formateur en productions horticoles et légumières au CFPPA de Saintes.
