Les routes des épices

Fiche technique

Format : Relié
Nb de pages : 302 pages
Poids : 1460 g
Dimensions : 22cm X 28cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-37945-080-8
EAN : 9782379450808

Les routes des épices

de ,

chez Ducasse Editions

Paru le | Relié 302 pages

Tout public

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photographies de Maki Manoukian | préface Alain Ducasse


Quatrième de couverture

Sur les routes de 23 pays, Hisanobu Shigeta propose 63 recettes de plat et dessert et Ikhlef Ali Cherif invente 23 cocktails. Respectivement chef de cuisine et directeur du restaurant Spoon installé à la Bourse, à Paris, ces auteurs réalisent le miracle d'un voyage immobile à travers les parfums des épices qu'ils connaissent et qu'ils aiment. C'est une expérience hédoniste et nomade que cet ouvrage vous propose de vivre.

J'espère que ce voyage culinaire sur les routes des épices vous régalera autant qu'il vous fera rêver.
Alain Ducasse