Collection(s) : Monographie patrimoine
Paru le 14/04/2009 | Broché 14 pages
Tout public
photographies Jacques Debru
Un poster panoramique inclus !
Le sel marin ! Cet or blanc que l'homme a découvert très tôt et a exploité dès l'Antiquité. Si les Romains ont fortement développé la saliculture - en structurant les salins et en construisant les routes du sel -, le processus pour l'obtenir n'a guère changé depuis. Aujourd'hui encore, la mer nous livre son trésor grâce aux facteurs vent et soleil réunis. La côte méditerranéenne est une région privilégiée avec de nombreux sites en production : Salin-de-Giraud, Aigues-Mortes, et d'autres en reconversion comme ceux de l'Aude ou de l'Hérault.
Mireille Oliver
Cette romancière, conteuse et comédienne, jongle avec les mots pour décrire le patrimoine qui l'entoure. Mettant en valeur la saliculture dans son roman A fleur de sel (NPL édition), elle a longuement enquêté sur cet élément si banal et pourtant si étonnant qu'est le sel. Elle est également l'auteur aux Editions Ouest-France des Marais salants de l'Atlantique.
Jacques Debru
Ce photographe du patrimoine des régions du sud de la France a déjà collaboré à de nombreux ouvrages aux Editions Ouest-France, notamment Aimer le Languedoc-Roussillon et Aimer la Provence.
