Paru le 24/09/2015 | Broché 238 pages
Tout public
préface Ann Gibbons | traduit de l'anglais par Sophie Morganti | édition 180°C, des recettes et des hommes
Man et food aux origines
Véritable tour du monde des alimentations primitives, Man et Food, aux origines nous fait découvrir sept régimes alimentaires ancestraux à travers sept écosystèmes et peuples autosuffisants. Au coeur de chacune de ces histoires, un fil conducteur commun, la relation étroite entre l'homme, la nature et la nourriture parfois si difficile à acquérir. Laver, couper, transformer, baratter, saler, conserver, cuire : ce livre illustre la faculté sans limites de l'homme à adapter son alimentation à son environnement.
Des Inuits du Groenland aux Bajau de Malaisie, le photographe Matthieu Paley est allé à la rencontre d'une facette méconnue de notre planète et nous alerte sur le lien direct entre alimentation, bien-être et préservation de la Terre.
Après douze années passées à photographier les nomades kirghiz du Pamir en Afghanistan, Matthieu Paley s'est intéressé à l'anthropologie de l'alimentation. Comment se nourrit-on lorsque l'on vit dans l'un des endroits les plus isolés au monde, sans aucune épicerie à la ronde ? Cette interrogation le guidera tout au long du reportage « The Evolution of Diet », qu'il a réalisé pour le prestigieux magazine National Geographic. Les images de l'ouvrage Man et Food, aux origines sont issues de cet article.
Matthieu Paley parcourt le monde pour les plus grands magazines depuis une quinzaine d'années. Il a exposé dans de nombreuses galeries et festivals internationaux. Matthieu parle six langues dont le wakhi et l'ourdou et vit dans un petit village turc au bord de la mer Égée.
Il est le lauréat 2014 du Prix photo du Muséum national d'Histoire naturelle pour son reportage photo sur les Hadza de Tanzanie.
