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Modernist bread
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Fiche technique

Format : Coffret
Poids : 26865 g
Dimensions : 35cm X 41cm
Date de parution :
EAN : 9780999292921

Modernist bread

de

- Manuel du chef

chez Phaidon

Paru le | Coffret

Tout public

Coffret
525.00 € Disponible - Expédié sous 3 jours ouvrés
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Quatrième de couverture

Une somme des connaissances, des pratiques et des innovations en matière de boulangerie, avec plus de 1.200 recettes de pains du monde entier ainsi qu'un manuel du chef à consulter en cuisine.

Du même auteur : Nathan Myhrvold

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