Collection(s) : Hachette cuisine
Paru le 28/10/2015 | Relié 356 pages
Tout public
photographies Deirdre Rooney | traduit de l'anglais par Anne-Laure Estèves
Dans Mon Irlande, Trish Deseine livre une centaine de plats qui ont marqué son enfance, en revisite d'autres qui ont forgé ses goûts, et propose des recettes originales et pourtant tellement typiques.
Oubliez les clichés sur la cuisine irlandaise ; il n'y aura pas que de l'irish stew au menu ! Mon Irlande est en effet une véritable balade culinaire émouvante qui présente une nouvelle génération de producteurs et de restaurateurs, et pose un regard nouveau sur les ingrédients traditionnels irlandais - comme l'avoine, le chou, la crème, le bacon, les pommes, le pain, etc. Une série de photos de reportage rendra au mieux compte de l'ambiance si particulière de l'Île verte...
Trish Deseine est Irlandaise mais vit en France depuis plus de vingt-cinq ans. Depuis 2000, l'année de parution de son premier recueil de recettes, Petits Plats entre amis, sa passion pour la cuisine a fait d'elle un des auteurs culinaires les plus reconnus et les plus appréciés en France et en Irlande.
