Collection(s) : Secrets de chef , Cuisine
Paru le 17/01/2008 | Cartonné 86 pages
Tout public
préface Yann Queffélec | photographies Jimmy Delpire
Morceaux choisis
30 recettes originales sur le thème de la viande
Amateurs de viandes, gourmets et curieux, ce livre est pour vous ! Avec Isabel Brancq-Lepage, rencontrez des chefs passionnés et découvrez des recettes inédites qui révèlent les goûts et les textures des morceaux. Osez le cru, les marinades, les tartes, les mijotés... Variez les plaisirs et les occasions de cuisiner la viande !
