Collection(s) : Les marches du temps
Paru le 02/03/2017 | Broché 298 pages
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Sens mineur, l'odorat ? Futile, le parfum ? Importunes, les odeurs ? Ainsi le jugea la culture occidentale qui célébra le regard et l'audition pour mieux discréditer le nez. Sans la senteur, pourtant, l'émotion déserterait les souvenirs, l'intimité quitterait le lien de l'homme à Dieu et la sensualité s'absenterait de l'échange amoureux. Durant notre civilisation, puanteurs et parfums n'ont cessé d'instruire les pratiques religieuses ou médicales et d'oeuvrer à la partition sociale avant d'élaborer le sentiment de l'identité personnelle.
L'olfaction ouvre un monde fait de paradoxes, de contradictions et de métaphores dont cet essai suit l'histoire, réelle et symbolique, jusque dans ses derniers retournements contemporains en parfumerie et en biologie.
Brigitte Munier est enseignant-chercheur à Télécom-ParisTech en sociologie et en anthropologie. Ses travaux portent sur la pensée mythique et symbolique appliquée à la littérature, au patrimoine, à la technique et, bien sûr, à l'odorat.
