Oenotourisme : mettez en valeur votre exploitation viticole

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Fiche technique

Format : Cartonné
Nb de pages : 207 pages
Poids : 628 g
Dimensions : 17cm X 24cm
Date de parution : 07/03/2007
ISBN : 978-2-10-049813-0
EAN : 9782100498130

Oenotourisme

mettez en valeur votre exploitation viticole

de Yohan Castaing

chez Dunod

Collection(s) : Pratiques vitivinicoles

Paru le 07/03/2007 | Cartonné 207 pages

Professionnels

28.00 € Indisponible

Quatrième de couverture

Le métier de vigneron est en pleine mutation. Hier producteur de raisin pour certains, éleveur et vinificateur pour d'autres, le vigneron est aujourd'hui nécessairement un chef d'entreprise.

Cet ouvrage analyse et développe la notion d'oenotourisme (ou tourisme viticole) afin de montrer que chacun peut s'approprier une démarche marketing et les outils indispensables à sa mise en oeuvre pour créer et développer ses activités :

Étudier le marché du tourisme viticole et ses différents acteurs.
Réfléchir et construire son projet (types de consommateurs et perspectives).
Développer sa stratégie d'entreprise (segmentation, cible, positionnement).
Élaborer son plan marketing (offre, prix, prospection, promotion).
Aménager son espace de vente.
Fidéliser sa clientèle.

Outil indispensable à tous les professionnels du secteur vitivinicole souhaitant développer leur activité d'oenotourisme, il s'adresse aussi aux étudiants en commercialisation et management de la filière vin.