Collection(s) : Vivons bio
Paru le 16/04/2009 | Broché 128 pages
Tout public
préface Jean Bretagne
Manger bio est encore trop souvent, pour la plupart d'entre nous, synonyme de « manger sans goût » ou « manger diététique ». C'est une erreur ! Les régimes diététiques sont souvent trop restrictifs ou trop sectaires, laissant peu de place au bonheur de se nourrir et au plaisir de créer des plats cuisinés. Ils entraînent souvent des carences alimentaires et surtout des frustrations psychiques, ce qui risque d'aggraver les problèmes de santé de celles et ceux qui les adoptent. Bref, tout le contraire de l'alimentation bio qui peut être savoureuse et colorée !
Sans jamais renoncer à des catégories entières d'aliments, et sans encourager le végétarisme, cette cuisine va vous apprendre à manger bio et avec gourmandise. Apprenez à faire cohabiter la notion de plaisir gustatif avec celle d'équilibre nutritionnel et d'alimentation saine. Cuisinez les aliments du monde entier, créez des plats originaux, à la fois digestes, équilibrés et délicieux comme la sole au beurre normand, aromatisée au gingembre, accompagnée de patates douces aux graines de courge !
Vos plats seront le reflet de l'équilibre et de l'harmonie de la nature et des saveurs du monde...
Alain Tardif, après avoir reçu une formation scientifique, est devenu naturopathe au contact de Robert Masson, l'un des principaux naturopathes français. Après avoir développé, pratiqué et enseigné une nouvelle approche globale de la diététique et des facteurs de santé, il a établi une méthode simple qui permet d'allier la création culinaire avec les impératifs de l'équilibre nutritionnel.
