Collection(s) : Les grands vins
Paru le 17/07/2001 | Broché 48 pages
Tout public
illustrations Patrick Robert
Champigny, ce nom de village devient magique quand il est associé à Saumur. Voilà un vignoble dont la notoriété dans les années 1950 ne dépassait pas les limites du Maine et Loire et qui se retrouve de nos jours sur toutes les grandes tables de ce monde.
Cette reconnaissance universelle est la consécration d'un travail acharné qu'ont entrepris les vignerons saumurois depuis plusieurs décennies en mariant les méthodes traditionnelles aux techniques de vinification les plus modernes.
Appréhendez l'histoire du vignoble et ses techniques aidé en cela par un glossaire. Pratique pour comprendre le langage des professionnels et pour en apprécier les conseils.
