Collection(s) : Je choisis le naturel !
Paru le 02/02/2005 | Broché 239 pages
Tout public
Ce répertoire cite plus de 150 plantes sauvages comestibles poussant en France, dans notre environnement proche ; il est destiné au promeneur curieux, amateur de cueillettes sauvages, à la recherche d'ingrédients pour une cuisine créative.
Chaque plante est illustrée par des photographies qui facilitent son identification ; elle est citée avec son nom latin, français et populaire, sa famille botanique, ses vertus thérapeutiques, sa saveur, ses usages culinaires, son endroit d'élection et enfin, sa période de cueillette dans le respect de la plante.
L'auteur propose également de nombreuses recettes faciles à réaliser, amusantes et savoureuses pour que nous puissions déguster le meilleur des salades, «herbes à cuire» ou fleurs sauvages comestibles.
Marie-Claude Paume vit en Provence depuis plus de trente ans.
Elle a étudié la photographie à l'école Louis Lumière, à Paris.
Passionnée par le monde végétal, elle découvre et pratique également l'apiculture.
Elle étudie les philosophies orientales et amérindiennes, la phytothérapie, la botanique et la diététique.
Depuis une dizaine d'années, elle anime des sorties de découvertes des plantes médicinales et des plantes sauvages comestibles.
Elle a constitué un important herbier photographique et expose régulièrement ses photographies.
