tradition et renouveau
Serie :
Skol Vreizh. Vol 34
Quatrième de
couverture
Le cidre en Bretagne fut très rapidement concurrencé par la bière. L'ouvrage présente ses origines, le processus de fabrication, les brasseries, la concentration de l'activité au XXe siècle et le renouveau des micro-brasseries.
