Collection(s) : Super recettes
Paru le 15/03/2019 | Broché 219 pages
Tout public
photographies Claire Payen | stylisme des recettes Vincent Amiel | préface Julien Courbet
Le barbecue spirit en toute saison !
Découvrez 100 recettes venues du monde entier à faire griller, dont les incontournables du barbecue nord-américain, et laissez-vous guider par Rafa, auteur du blog Le barbecue de Rafa, pour en finir avec les saucisses-merguez !
Toutes les clés pour devenir le roi du barbecue !
Au menu
Des recettes indispensables
Toutes les bases, les sauces, les marinades, les beurres, les glaçages...
Des recettes originales
Salées et sucrées : gigot d'agneau en croûte d'herbes, boulettes de poulet, jambon à l'ananas, keftas marocaines, naan au fromage, pizza, fajitas, croque-monsieur, cookies...
Des explications claires
Bien choisir son équipement, des conseils techniques, les différents types de cuisson (directe, indirecte, reserve sear, fumage)...
