Tableau de l'agriculture française au milieu du 19e siècle
l'enquête de 1852
Collection(s) :
Les Hommes et la terre
Paru le
12/04/1995 |
Broché 304 pages
Tout public
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préface Emmanuel Le Roy Ladurie | postface Gabriel Brown
Quatrième de
couverture
Reprenant et traitant, grâce à l'ordinateur, la masse d'informations fournies par la grande enquête de 1852, l'auteur brosse un tableau de tous les aspects de la réalité agricole au milieu du 19e siècle -structures sociales, techniques, productions- et du rapport de ce secteur avec l'ensemble de l'économie.
