Collection(s) : Les petits plats Marabout
Paru le 27/08/2003 | Cartonné 62 pages
Tout public
photographies Deirdre Rooney
La tarte tatin est aussi simple et rapide à préparer qu'une tarte classique. En cuisant «à l'envers», la tarte laisse s'exhaler des parfums de fruits ou des odeurs d'aromates s'il sagit d'une tarte salée... Une tatin salée ? Et bien oui ! Rien n'est meilleur qu'une tarte tatin à la tomate et au basilic légèrement caramélisés...
Des tartes Tatin aux fruits pour le goûter ou le dessert
Des tartes Tatin salées pour un repas léger ou à emporter en pique-nique...
Catherine Quévremont est journaliste gastronomique. Ses reportages la conduisent à la rencontre de traditions culinaires diverses dans lesquelles elle trouve son inspiration pour marier les goûts et les textures.
