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The pastry chef handbook : basic techniques and preparations recipe worksheets
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Fiche technique

Format : Broché
Poids : 2693 g
Dimensions : 28cm X 36cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-85708-935-3
EAN : 9782857089353

The pastry chef handbook : basic techniques and preparations recipe worksheets

de ,

chez BPI

Paru le | Broché

Professionnels

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Quatrième de couverture

Manuel de pâtisserie à destination des professionnels et des cuisiniers en formation, avec des fiches techniques et des préparations détaillées pas à pas. Avec des QR codes et des liens vers 130 vidéos en ligne.

Du même auteur : Jean-Michel Truchelut

Du même auteur : Pierre-Paul Zeiher

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