Collection(s) : Nature gourmande & bio
Paru le 15/10/2010 | Broché 71 pages
Tout public
Tous les bienfaits de la châtaigne
Ce livre vous emmène dans les Monts d'Ardèche, Parc Naturel Régional de France où des générations de paysans ont su préserver, développer et faire officiellement reconnaître les spécificités du terroir ardéchois ainsi que leur savoir-faire au travers de l'AOC « Châtaigne d'Ardèche ». Découvrez également les trésors de bienfaits que renferme la châtaigne. Ce fruit s'invite désormais dans tous les plats à travers ses nombreuses déclinaisons : flocons, crèmes, purée, tartines craquantes, pâtes... Autant de sources d'idées créatives pour la cuisine !
Découvrez l'univers riche et gourmand de la châtaigne d'Ardèche :
Claudine Demay est une agronome passionnée de cuisine saine, bio et créative. Investie dans l'innovation de produits alimentaires bio depuis 15 ans (chez un leader français de l'alimentation bio), elle est attachée à la châtaigne, un fruit de son terroir...
Françoise Bon, conseillère en diététique depuis plus de 20 ans, formée à la naturopathie, enseigne l'alimentation saine, équilibrée et biologique en région Rhône-Alpes. Elle est l'auteur de « Petits déjeuners et goûters bio », dans la même collection.
