Valorisations non-alimentaires des grandes productions agricoles
Nantes (France), 18-19 mai 1994
Collection(s) :
Les colloques de l'INRA
Paru le
20/04/1995 |
Broché 344 pages
Doctorat
25.92 €
Indisponible
Quatrième de
couverture
Analyse les techniques de fractionnement des matières premières et de fonctionnalisation des protéines, glucides et lipides puis donne des exemples de valorisation de ces molécules pour la préparation de biomatériaux.
