Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Relié sous jaquette
Nb de pages : 256 pages
Poids : 1860 g
Dimensions : 24cm X 32cm
EAN : 9782723454759
Veaux, vaches, cochons et compagnie...
57 recettes
Chez
Glénat
Collection(s) |
Le verre et l'assiette
Paru le 22/11/2006
Relié sous jaquette
256 pages
photographies Jean-François Mallet
Tout public
Quatrième de couverture
Deux Lyonnais, P. Gauvreau, chef de la Rotonde, et M. Triollet, boucher aux Halles, proposent une cinquantaine de recettes à base de boeuf, de veau, d'agneau ou de porc : description de la pièce de viande utilisée, préparation, cuisson, accompagnement. Avec des conseils pour le choix du vin.
