Paru le 19/07/2022 | Broché sous jaquette
Tout public
préface Michel Hermet
Vignerons en Languedoc
Portraits
La réalisation d'un bon vin ne serait rien sans le plaisir qu'il procure, la rencontre qu'il suscite, le partage qu'il éveille. Cette raison d'être du vigneron en fait un hymne à la convivialité.
Le Languedoc a longtemps été synonyme d'une production viticole de masse. Cette époque est révolue. Portrait après portrait, petite touche par petite touche, se dégagent la volonté, l'intelligence et la sensibilité d'une génération qui, depuis la fin du XXe siècle, rend au terroir languedocien sa noblesse.
La diversité des parcours a forgé la qualité du résultat. Chacun avec sa personnalité, ces vignerons et vigneronnes, tous gens passionnés, qu'ils créent un nom ou qu'ils poursuivent une histoire familiale, participent d'un ensemble cohérent où le sol et la plante sont au coeur de l'engagement. Avec quelques décennies d'avance, ils sont des ambassadeurs de la Terre que nous serions inspirés d'écouter.
Il y a 5000 vignerons en Languedoc, indépendants ou en cave coopérative, et ce sont là 35 portraits. C'est dire la richesse de ce territoire et l'invitation à la découverte que sont ces rencontres.
Bernard Ibars
Simple amateur de vin poussé par la curiosité à se former à la dégustation à l'université du vin de Suze-la-Rousse, Bernard Ibars a créé avec des amis puis a présidé le club de dégustation Connaissance du Vin en 1990, a également présidé le Club des Ballons rouges. Il a organisé dans ce cadre de nombreux voyages de dégustation en France, en Espagne, en Italie, en Allemagne, en Suisse et en Hongrie. Depuis 2015, il a le plaisir de travailler comme saisonnier au Domaine de la Romanée-Conti.
Philippe Ibars
Enseignant, photographe et auteur, Philippe Ibars a la passion des images, des couleurs et des mots. Il en a fait belle vendange avec les gens des vignes rencontrés. Après les arbres des jardins de la Fontaine, les vignes du Languedoc sont pour lui l'occasion renouvelée de parler, entre les lignes et derrière les images, de la nature et des liens puissants et fragiles qu'elle entretient avec les hommes.
