Collection(s) : Les cahiers de la Grande épicerie de Paris
Paru le 20/03/2014 | Broché 47 pages
Tout public
publ. La Grande épicerie de Paris | photographies de Deirdre Rooney
¤ Terrine de foie gras, gelée de safran, pain brioché
¤ Curry Thaï rouge de poulet
¤ Différentes façons de rôtir le poulet
¤ Perdreau rouge en cocotte, bread sauce
¤ Canette de barbarie citron, légumes de printemps
¤ Faisan rôti polenta, miel à la truffe
¤ Deep fried chicken
¤ 5 façons d'accommoder le foie gras poêlé
¤ Poulet, bière, navets
¤ Fast caeser bagel, poulet, écrevisses
¤ Poularde au foin
¤ Pigeon farci au foie gras, purée panais brocolis
¤ Pintade coings pommes
¤ Rub
¤ Boulettes poulet/veau, foie gras, ananas frais, fruits de la passion
¤ Cailles rôties, graines de grenade, riz aux épices
¤ Chicken pie du placard
¤ Petit guide indispensable du gibier à plumes
¤ Poulet aux morilles
¤ Gésiers, cailles fumées, grattons de canard en salade gourmande
Née en Irlande du Nord, Trish Deseine vit en France depuis plus de vingt-cinq ans. Mère de famille, cuisinière reconnue et appréciée d'un public international exigeant, Trish crée des recettes appétissantes, faciles, étonnantes, toujours raffinées. Les produits de La Grande Epicerie de Paris, dont elle est une habituée, sont pour elle sources d'inspiration.
