Collection(s) : Cuisine
Paru le 19/10/2021 | Relié sous jaquette 256 pages
Tout public
traduction Marion Richaud
L'Écosse ne s'imagine pas sans son rugby, ses kilts et... ses whiskys !
Divisant l'Écosse en huit régions distinctes, ce livre décrit le « terroir culturel » des plus grandes distilleries du pays. Il détaille les ingrédients, les techniques et les traditions qui aboutissent à une gamme de whiskys aussi différents que délicieux. Des photographies captent les paysages et les communautés environnantes au fil des saisons, ainsi que les portraits des artisans qui y travaillent et les bâtiments eux-mêmes.
Whisky, l'âme de l'Écosse est l'ouvrage incontournable pour découvrir les whiskys et ceux qui les élaborent depuis des siècles. Écrit par l'un des plus grands experts du monde en la matière, voici le livre idéal pour tous ceux qui planifient une visite des distilleries écossaises, un souvenir pour tous ceux qui les ont visitées et tout simplement le compagnon parfait des très nombreux amateurs de whisky.
Né en 1946 dans le council area d'Argyll and Bute, explorateur du whisky, journaliste passionné, écrivain, juge émérite, Charles MacLean voue sa vie à faire découvrir le whisky et à parfaire ses connaissances.
Auteur de nombreux livres, souvent primé par le Glenfiddich Spirit of Scotland Awards qui récompense les ouvrages sur le whisky, il officie en organisateur et animateur de master class sur le whisky. Il a également imaginé des parcours pour explorer plus en profondeur le monde du scotch, notamment la whisky cruise, faisant le tour des îles, des Hébrides aux Orcades, ou encore le whisky train. Il est enfin juge dans la catégorie « spiritueux » pour l'International Wine and Spirit Competition (IWSC) et a été élu Keeper of the Quaich, distinction qui récompense les gens s'impliquant dans l'univers du whisky.
