Paru le 06/11/2003 | Broché 369 pages
Tout public
Gérald Basseporte, Stéphanie, Emmanuel, Eric, Hubert, Patrick
Bernard Loiseau... Du jeune apprenti qui se jurait d'avoir un jour trois étoiles au Michelin au chef le plus populaire de France : une vie au service d'un rêve. Une vie de labeur et de passion. Un personnage authentique, charismatique, angoissé comme tous les perfectionnistes.
Cette quête de perfection a-t-elle eu raison de lui ?
Pour Dominique, son épouse, ce livre est une façon de lui rendre hommage. Pour le lecteur, c'est la découverte d'un univers fascinant, d'un homme et d'un métier.
