Chocolate
recipes and techniques from the Ferrandi school of culinary arts
Paru le
16/10/2019 |
Relié 304 pages
Tout public
29.90 €
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with photography by Rina Nurra
Quatrième de
couverture
Les professionnels de l'école Ferrandi proposent plus de 70 recettes à base de chocolat et 45 techniques en pas à pas et classées par thématiques : bonbons, entremets, décors ou encore glaces.
