Quatrième de
couverture
CSR Commercialisation et Services en Restauration
BAC Pro 2nde
Une approche par l'expérimentation pour mieux comprendre et donc mieux apprendre
Outil complet permettant une approche transversale
- 20 thèmes qui couvrent les compétences du référentiel
- Co-animations avec les Sciences appliquées, la Gestion appliquée, la Cuisine
- Fiches annexes pour aborder les savoirs associés selon les besoins
- Activités de réflexion pour agir et préserver la planète
- Activités en anglais basées sur les éléments essentiels abordés en français
Étapes d'apprentissage claires
- Expérimenter pour découvrir de façon active
- Résumer pour retenir l'essentiel
- Mettre en pratique pour appliquer les savoirs directement en cuisine
- Réinvestir ses connaissances dans d'autres contextes
- S'auto-positionner pour maîtriser sa progression
Supports variés
- 25 vidéos et des enregistrements accessibles par QR codes et URLs
- Version papier et / ou version numérique
