Collection(s) : Le petit livre...
Paru le 12/08/2010 | Broché 158 pages
Tout public
Bio par-ci, bio par-là...
De quoi parle-t-on exactement ?
On les trouve désormais dans les rayons de nos supermarchés : tofu, algues, quinoa, spelta, topinambours, miso, sirop d'agave... Que faire de tous ces ingrédients aux noms bizarres ? De délicieux petits plats ! Car, en plus d'être cultivés dans le respect de l'environnement et d'être bons pour la santé, les aliments bio sont aussi très gourmands. Et pas forcément plus chers...
Découvrez 150 recettes, sources de bien-être
Aubergines fumées adoucies au lait de coco, soupe de topinambours aux cèpes séchés, saumon gravlax à l'aneth et au genièvre, carpaccio de veau aux pousses d'épinards et graines de sésame, poulet sauté aux noix de cajou, riz basmati et pois gourmands, tajine de légumes anciens au ras-el-hanout, chutney de pommes, muffins aux framboises et aux pistaches, smoothies bonne mine et grosse journée, lassi aux épices... Mangez bio, mangez mieux !
Marie Chemorin est auteur, styliste, professeur de cuisine et chef à domicile.
