Collection(s) : Mes grands classiques
Paru le 23/02/2011 | Cartonné 159 pages
Tout public
traduction Agnès Letourneur
Redécouvrez toutes les saveurs de la gastronomie chinoise dans des recettes gourmandes et authentiques : soupe au crabe et au maïs, boeuf à l'orange, porc sauté aux pousses de soja, raviolis frits à l'aigre-douce, poulet sauce citron, crevettes sautées aux petits pois, sauté de tofu à la pékinoise, velouté sucré aux noix...
Avec ces 80 recettes, photographiées et classées des soupes aux accompagnements, retrouvez toute la richesse des traditions chinoises et créez en toute simplicité des menus complets.
Laissez-vous séduire par une cuisine exotique !
Spécialiste de la cuisine chinoise, Ken Hom a rédigé de nombreux ouvrages sur cette gastronomie et a cuisiné pour les plus grands. Devenu une véritable référence, il propose dans cet ouvrage des recettes typiques pour retrouver toutes les saveurs des traditions chinoises.
