Paru le 19/01/2010 | Broché 127 pages
Tout public
photographies Bernard Enjolras
Cuisine normande
d'hier et d'aujourd'hui
Voici enfin un ouvrage qui vous offre un panorama complet de la cuisine normande, mêlant habilement recettes traditionnelles et nouvelles, tout en utilisant les produits du terroir remis au goût du jour par Michel Bruneau.
Les soupes sont étonnantes, le foie gras se démocratise, l'andouille se laisse redécouvrir, jusqu'aux desserts qui se déclinent aux pommes mais aussi au camembert...
Un festival de bonnes recettes normandes pour toutes les occasions.
