Paru le 21/03/2018 | Broché 255 pages
Tout public
photographie Deirdre Rooney
Cuisiner
Zéro déchet
Comment moins gaspiller de nourriture ?
Grâce à quelques gestes simples et un peu d'organisation, vous cuisinerez mieux et vous réduirez vos déchets alimentaires. Apprenez à utiliser au mieux les aliments, qu'il s'agisse d'une carcasse de poulet, d'un reste de rôti ou de fanes de betterave que vous jetez systématiquement (ou que vous demandez au marchand de couper). Rapidement, vous parviendrez à une cuisine presque zéro déchet.
Acheter
Local de saison choisir les produits imparfaits
Prévoir ses repas et ses menus
Ranger intelligemment
retirer les emballages
utiliser des bocaux
refermer les sachets
Congeler et mettre en conserve
Cuisiner jusqu'au bout
les épluchures
les parures de fruits et légumes
