Collection(s) : La santé dans l'assiette
Paru le 10/01/2002 | Broché 92 pages
Tout public
Les Laits végétaux prennent actuellement de plus en plus d'importance dans notre alimentation quotidienne.
Auparavant faits maison, ils apparaissent désormais sur les rayons de nos magasins de diététique, le plus souvent en packs : lait de soja, lait d'amandes, lait d'avoine, lait de riz et même, certains, mélangés.
Doucement mais sûrement, ils détrônent le tout-puissant lait de vache.
Des allergies toujours plus nombreuses ainsi que des troubles plus ou moins graves, de plus en plus fréquents, dûs à la surconsommation de lait de vache sont à l'origine de ce changement.
Bénéfique, puisque ces laits végétaux fort utilisés dans d'autres époques sont délicieux et possèdent une grande richesse nutritionnelle adaptée à tous : nourrissons, enfants, adultes et personnes du troisième âge.
