Collection(s) : Savoir quoi manger
Paru le 09/09/2016 | Broché 136 pages
Tout public
21 jours de menus pour contrôler votre glycémie grâce à une alimentation adaptée! Vous êtes diabétique et vous ne savez pas ce que vous pouvez manger sans risque pour votre santé? Pour une personne diabétique, surveiller son alimentation est fondamental. De saines habitudes alimentaires peuvent non seulement aider à contrôler la glycémie, mais aussi prévenir l'apparition de complications liées au diabète. Ce guide vous permettra de : comprendre le diabète et les mécanismes de régulation de la glycémie grâce à lalimentation; répondre efficacement à vos besoins énergétiques; profiter de recommandations claires pour identifier facilement les bons et les mauvais ingrédients; planifier vos repas et vos collations grâce à des menus quotidiens adaptés à votre état de santé. Découvrez des recettes savoureuses, faciles et rapides à préparer : pain doré à la cannelle, muffins aux carottes et au yogourt, saumon à la moutarde, quiche aux épinards, salade fruitée de poulet et de quinoa, hamburgers aux oeufs, pouding au citron... et retrouvez le plaisir de manger, sans crainte et sans complexe. Faites de votre alimentation votre alliée santé!
Alexandra Leduc est diplômée en biochimie et en nutrition de l'Université Laval. Elle est l'auteure de plusieurs livres de nutrition dans la collection Savoir quoi manger (Anémie, Cholestérol, Hypertension, Ménopause, Ostéoporose, Syndrome du côlon irritable), ainsi que de trois autres livres de recettes (Cuisine 5 ingrédients, Cuisine 5 ingrédients à la rescousse des parents et Cuisine camping). Elle est aussi conférencière et fondatrice d'Alex cuisine (alexcuisine.com), une entreprise qui fait la promotion de la santé par la cuisine simple, saine et rapide. Par des ateliers culinaires, dont des ateliers parents-enfants, des vidéos et des outils en ligne, elle offre la possibilité de cuisiner plus simplement tous les jours. Son plus grand plaisir est de créer des recettes simples et savoureuses avec des ingrédients accessibles. « Nul besoin de dévaliser une boutique d'alimentation biologique ou d'avoir l'étoffe d'un grand chef pour manger santé. » Voilà ce que propose Alexandra, une cuisine qui nous ressemble, loin des concours culinaires, et bien ancrée dans la réalité. Elle offre également une expertise en saine gestion du poids et aide la population à retrouver une saine relation avec les aliments, à atteindre son poids d'équilibre tout en éliminant les réflexes des régimes et de la restriction. Elle a développé une approche (l'alimentation consciente) ainsi qu'un programme en ligne (alimentationconsciente.com) qui offre plusieurs outils pour son application quotidienne. En 2011, elle a été nommée Jeune personnalité d'affaires 2011 - catégorie services professionnels lors du concours JPA de la Jeune chambre de commerce de Québec. En mai 2013, elle a également reçu le prix Jeune femme de mérite 2013 lors du concours et gala Femmes de mérite de la YWCA Québec, puis en 2014, elle est nommée Diplômée influente par l'Association des diplômés de l'Université Laval.
