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Guide pratique de la vinification
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Fiche technique

Format : Broché
Poids : 286 g
Dimensions : 15cm X 22cm
Date de parution :
EAN : 9782100063994

Guide pratique de la vinification

de

chez Dunod

Collection(s) : Technique et ingénierie

Paru le | Broché

Professionnels

23.00 € Indisponible

Quatrième de couverture

Décrit les mécanismes de fermentation, les nouveaux matériels et les techniques récentes qui font de la vinification une véritable science.

Du même auteur : Christian Foulonneau

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