Paru le 06/09/2003 | Relié sous jaquette 191 pages
Tout public
Guy Savoy nous fait redécouvrir nos petits plats avec, à chaque fois, le plus du grand chef qui fait toute la différence, mais qui reste toujours à la portée de tous. 80 recettes nées d'une sensation, d'un souvenir, d'une rencontre... mises en images avec beaucoup d'émotion.
Graphisme de couverture: Elisabeth Ferté
Guy Savoy gagne sa troisième étoile Michelin en 2002 et est élu chef de l'année. Son restaurant dans le XVIIe arrondissement de Paris est une des meilleures tables, de réputation internationale.
Guy Savoy est né dans une région, le Dauphiné, où l'on mange bien sans même se douter que l'on est gourmand. On pratique une gastronomie qui s'ignore, celle qui sait tirer le meilleur parti du produit le plus modeste. Il n'a jamais oublié cette nostalgie de l'enfance qui attend les premières framboises du jardin ou la tarte aux pommes du goûter.
