Collection(s) : Beaux livres
Paru le 02/11/2022 | Relié 239 pages
Tout public
avec Anne Martinetti et Alexis Voisenet
Guy Savoy cuisine les écrivains du XVIe siècle
Qui n'a jamais eu l'eau à la bouche en lisant la description d'un festin dans un roman, un conte, un poème ? Guy Savoy, trois étoiles au Michelin, présente ici le premier volume d'un cycle où littérature et cuisine s'entremêlent pour le plus grand plaisir de nos papilles. Feuilletant les poèmes de Ronsard, les essais de Montaigne, les romans de Rabelais, et bien d'autres écrivains du XVIe siècle, le cuisinier français et Anne Martinetti en reviennent avec des anecdotes sur la cuisine de la Renaissance et surtout, avec les incroyables recettes inspirées par ces chefs-d'oeuvre, et adaptées à notre époque. À vous la tarte au sucre de Marguerite de Navarre, le saucisson en brioche de Louise Labé, la pastilla de faisan de Montaigne, ou le fraisier à la rose de Ronsard !
Déjà auteur aux éditions Herscher de quatre livres sur les soupes de saison, Guy Savoy revient en librairie avec un livre original et savoureux. Le Restaurant Guy Savoy, 11 quai de Conti, vient d'être nommé en 2022 et pour la cinquième année consécutive Meilleur Restaurant du Monde, et son restaurant de Las Vegas distingué par Forbes.
Anne Martinetti a notamment écrit La Sauce était presque parfaite, inspiré par les films d'Alfred Hitchcock, et Crèmes et châtiments, d'après les romans d'Agatha Christie. Elle est l'auteure d'une vingtaine de livres mêlant la gastronomie et les univers culturels, primés et traduits dans une quinzaine de pays.
Déjà co-auteur des Soupes de saison, Alexis Voisenet est chef adjoint au Restaurant Guy Savoy, 11 quai de Conti.
