Collection(s) : Questions alimentaires et gastronomiques
Paru le 31/01/2023 | Broché 576 pages
Public motivé
Histoire et ethnologie de la vigne et du vin en Géorgie
L'archéologie a prouvé que la vinification en Géorgie remonte à 8000 ans avant notre ère. Les différents liens entre les hommes, la vigne et le vin y ont fait émerger des croyances et ont forgé, siècle après siècle, un véritable mode de vie.
Le lecteur est invité à un voyage aux croisements de l'histoire, de l'ethnologie, des récits de voyage, de la culture et des arts.
Cet essai est aussi une forme de pont bâti entre deux cultures, entre deux pays, la France et la Géorgie.
Une synthèse claire et agréable, peu connue et passionnante dans ce domaine de la vigne et du vin, des origines à nos jours.
Pascal Reigniez est historien de formation et anthropologue des techniques.
