Collection(s) : Pratique
Paru le 20/03/2019 | Relié 754 pages
Tout public
avec le concours de Claude Monteil
Je sais cuisiner
Le livre référence de la cuisine française Un ouvrage indispensable
De l'oeuf à la coque aux grenadins de veau, de la sauce blanche à la poêlée de saint-jacques, de la gelée de coingau poulet basquaise, des bases de la cuisine quotidienne aux plats plus élaborés, Ginette Mathiot répond, depuis 1932, à toutes vos questions en matière culinaire !
Ginette Mathiot - qui était professeur d'enseignement ménager et fut décorée de la Légion d'honneur pour ses nombreux ouvrages culinaires - a réalisé toutes les recettes, vérifié les pesées et temps de cuisson. L'immense réputation et le succès de Je sais cuisiner (un vrai livre de cuisine pour faire une vraie cuisine) perdure depuis près de 90 ans.
