Paru le 27/09/2010 | Broché 335 pages
Tout public
préface du cancérologue Jean-Loup Mouysset
L'alimentation idéale des jeunes
Y a-t-il vraiment une alimentation spécifique des jeunes ? En principe pas vraiment, même si les quantités varient un peu en fonction de l'âge. Malheureusement dans les faits, les jeunes adoptent, une alimentation qui semble-t-il, leur a été « soigneusement » étudiée dans bien des cas, et qui peut les rendre dépendant sur le plan neurochimique.
Comme croire qu'avec une alimentation déséquilibrée et dévitalisée, comme le proposent les aliments raffinés, hypergras et sucré que bien des jeunes consomment, ils peuvent prétendre par la suite, à un véritable équilibre.
Outre la présence de toutes les classes alimentaires (glucides, protides, lipides), il semble sage et urgent d'apporter une attention particulière à l'aspect qualitatif des aliments proposés aux jeunes, sans quoi on ne peut espérer vraiment qu'ils jouissent d'une vraie santé, physique et mentale.
Éric Darche est naturophate, spécialisé en nutrition, consultant en stratégie comportementale, diplômé de l'école Vie et Action, du Docteur André Passebecq, et de l'institut « Coach Passion ». Il a ensuite parfait ses connaissances par des recherches personnelles soutenues, pendant plus de 10 ans, par l'étude approfondie de nombreux travaux sur la nutrition et par un échange régulier et fructueux, avec différents scientifiques. Aujourd'hui, parallèlement à la nutrition, il propose toute une approche pour appréhender de la manière la plus dynamique possible, notre capacité à opter pour le meilleur de nous-mêmes.
